Guatemala La Belle Manor Geisha café de Granos - Catación

¡Los granos de café Geisha de Guatemala de La Belle Manor ya están a la venta! Para compartir la calidad y el sabor, nos complace tener la información de cata, como se muestra a continuación:

Catación cata de café con buenos estándares
Region:	Petronilo De Jesus Martinez Castillo / Le Bella
Details:	Variedad: Geisha Método de tratamiento: exposición al sol. Hornear: horneado de canela Altitud: 1660m Lote de muestra: Productores:
Flavor Description:	Pineapple, Pine Cypress, Vanilla, Cream, Nutty
Details	Fragancia: Normal Frescura: Media Dulzura: un poco Agrio: Normal Con cuerpo: medio Amargura: un poco Retrogusto: Normal Después de enfriar: normal
Cupping Marks	Variedad: Borbón Proceso: Lavado Rango: 12 Puntuación: 88.1
Purpose:	Comprobación de la calidad y el sabor del café antes de la producción de bolsas de café: ¡por el fabricante de la maquina envasadora de bolsas de café por goteo!

Guatemala limita con México al norte, Honduras y El Salvador al sur, el Mar Caribe al este y el Océano Pacífico al oeste. El área es solo tres veces el tamaño de Taiwán, pero tiene los climas y terrenos más diversos, desde cálidas selvas tropicales, mesetas hasta volcanes. Los países productores de café con más de 300 tipos de microclimas también son famosos por atraer a científicos de todo el mundo que estudian el clima.

La altitud promedio de Guatemala es alta, y la franja cafetalera se distribuye sobre 1.500 metros. Es fácil cultivar granos extremadamente duros y la proporción de café especial es muy alta. También se cultivan granos de café robusta. Guatemala se divide principalmente en ocho zonas productoras: Antigua, Acatelan, Atitlan, San Marco, Cobain, Farhanes, Viviane en New Oriental.

Label Manor está ubicado en las montañas de Las Minas en el este de Guatemala. Hay un manantial de montaña único dentro de la mansión. Esta ubicación también hace que Label Manor tenga abundante agua durante todo el año para regar los granos de café, pudiendo también lavarse con agua. Procese los granos de café de la misma manera para obtener una calidad más refinada. No solo eso, Rabelle Manor también presta gran atención a la protección del medio ambiente. Ha instalado instalaciones de secado solar en el interior y utiliza un método de compostaje natural para mejorar la resistencia del suelo. También recicla el agua para poder reutilizar los recursos hídricos cada vez más preciados de la actualidad.

Además, en el pasado, Guatemala solía utilizar variedades mixtas de granos de café para el procesamiento. Sin embargo, en el caso de una producción estable en los últimos años, la variedad única de café tiene un desempeño brillante, y se creó este lote.

Introducción al área de producción:
Guatemala está ubicada en los trópicos, con muchos volcanes en su territorio. Las llanuras costeras del norte y este tienen un clima de selva tropical y las montañas del sur tienen un clima subtropical. Hay dos estaciones húmedas y secas al año. estación seca. La precipitación anual es de 2000 a 3000 mm en el noreste y de 500 a 1000 mm en el sur. Los bosques representan la mitad de la superficie del país y son las mejores latitudes para la producción de café. Debido a que el café es un cultivo económico importante a nivel local, se ha derivado de él una rica cultura cafetera. La gente bebe café todos los días y la mayoría almuerza. Toma una taza de café.

Sugerencia de elaboración:
Taza de filtro: Hario V60 Temperatura del agua: 90-91 grados centígrados Inyecte un chorro fino de agua y circule lentamente hasta 130 gramos para la segmentación. Cuando el nivel del agua en la taza del filtro caiga hasta el punto en que el lecho de polvo esté a punto de quedar expuesto, continúe llenando el agua en círculos hasta 240 gramos. Cuando el agua en la taza del filtro gotea por completo hasta el fondo de la olla para compartir, se puede quitar. El tiempo total de extracción es de unos 2 minutos.

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